Compra nuestro aceite de oliva virgen extra IBOLCA
El aceite de oliva virgen extra IBOLCA de Porcuna es un aceite extraído directamente de la aceituna sólo mediante procesos mecánicos. Además, procede de la variedad picual, la más extendida en la provincia de Jaén. Actualmente, poseemos dos marcas bien diferenciadas: IBOLCA Sabor e IBOLCA Verdor.
Aceite de oliva virgen extra Verdor
Nuestro aceite de oliva virgen extra premium Verdor es un auténtico placer para el paladar. Es un aceite con personalidad ideal para maridar tus ensaladas y platos favoritos.
Nuestros técnicos seleccionan las plantas que cuentan con el mejor estado de maduración y, entre ellas, escogen la aceituna que posee el mayor contenido de materia grasa. Este fruto es recogido en octubre y se transporta en contenedores especiales para que la aceituna no se sobrecaliente. Por otro lado, son escasas las horas que transcurren desde que se recolecta hasta su molturación.
Extracción en frío
Para no perder calidad, el zumo de aceituna lo extraemos en frío, con un tiempo de batido óptimo para que destaquen
todos los valores organolépticos de nuestro AOVE de cosecha temprana premium.
Aceite de oliva virgen extra Sabor
El aceite de oliva virgen extra IBOLCA Sabor proviene de la aceituna de variedad picual. Posee un color verde intenso, y es denso y untuoso en boca, medianamente amargo y picante, con una intensidad de frutado que recuerda a la hoja verde del olivo, hierba y tomate.
Nuestro aceite de oliva en todos los formatos
Contamos con envases de nuestro aceite de oliva virgen extra para todos los gustos de los consumidores. Grandes formatos, desde los 5 litros hasta pequeños frascos para regalos, tanto en cristal como en PET. También disponemos de elegantes estuches de aceite. Echa un vistazo a nuestra tienda para conocer todos nuestros productos.
Pincha en cada uno de estos aceites y podrás comprarlos directamente. O por el contrario, haz click en el botón de abajo y accede a nuestra tienda donde podrás ver todos los formatos de aceite que disponemos.
3x5L Virgen Extra Ibolca Sab’Or
12x500ML Virgen Extra Ibolca Sabor
6x2L. Virgen Extra Ibolca Sabor
6x500ML Virgen Extra PREMIUM Verdor
Variedad picual: la número 1 en España
El aceite de oliva virgen extra picual posee es una aceite con una concentración de acidez inferior al 1 por ciento, posee un sabor afrutado fuerte y un color verdoso intenso. Además, como cualquier aceite de oliva virgen, se obtiene exclusivamente por sistemas mecánicos de prensado en frío, y al no existir ninguna aplicación de calor, sus propiedades se mantienen intactas.
Alto contenido en polifenoles
Los polifenoles son los antioxidantes naturales del aceite de oliva. Una sustancia capaz de prevenir el envejecimiento prematuro de la piel así como múltiples enfermedades degenerativas.
Ácido oleico monoinsaturado
Es un tipo de ácido graso Omega 9 que puede ser sintetizado por nuestro organismo. Además, posee un papel importante en la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares
Mejora absorción de vitaminas
Sobre todo, el aceite picual mejora la absorción de vitaminas liposolubles, es decir, la A, D, E y K. Vitaminas que únicamente pueden disolverse en sustancias grasas para la absorción de nuestro organismo
Recetas con aceite de oliva virgen extra IBOLCA
El aceite de oliva virgen extra IBOLCA forma parte en Porcuna de una desarrollada gastronomía basada en la tradición de unos productos naturales de alta calidad.
El aceite ha aderezado desde los platos más simples en crudo: tostadas, ensaladas, salsas, etc. y en los fogones ha formado parte del cocimiento, escabechado, conservado, asado, etc. resultando los platos más elaborados.
El repertorio tradicional de recetas de Porcuna lleva el aceite de oliva virgen extra como hilo conductor, lo cual la hace un original exponente de la saludable cocina mediterránea. Nuestro aceite de oliva forma parte de cientos de recetas porcunenses.
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